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Matias Jochamowitz

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Director de Recorrido Gourmet. Gourmand. Estudiante de Gastronomía en Le Cordon Bleu.

Dia internacional del Chef, por Matias Jochamowitz

  La vida en la cocina es sacrificada y requiere de mucha dedicacion. El cocinero es un artesano, un escultor, y un pintor. Tiene un poco piromano y es un poco obsesivo. Tambien tiene algo de psicologo...

Crítica a Mozart, European Gourmet, por Matias Jochamowitz

Aquí se reúne lo mejor de España, Francia e Italia bajo un mismo techo. Este restaurante tiene como concepto un Mercato Europeo de gran formato cuyo fin es concentrar la gran variedad de insumos...

Una dupla de aquellas, por Matías Jochamowitz

Virgilio Martínez y Diego Muñoz, amigos de la infancia unidos por el placer de la cocina; de niños jugaban al fútbol y de grandes revolucionan la gastronomía peruana. Muñoz, al retirarse del renombrado restaurante...

Critica a Cervecería artesanal “Dörcher Bier”, por Matias Jochamowitz

Pozuzo, una colonia Austro-Alemana en el corazón de la selva central donde lo más estresante que harás es levantarte de la cama. Aquí se encuentra la cervecería artesanal Dörcher Bier donde te sirven una...

Crítica: Tazza Caffè, por Matias Jochamowitz

  En el Corazón de San Isidro, en plena zona empresarial hay un local en la entrada de un moderno edificio empresarial. Una taza de café, para tu break de la oficina en un ambiente...

Crítica: Café A Bistro, por Matias Jochamowitz

  Es como un huarique, de esos que si no lo estás buscando no lo encuentras. Acuñado en la esquina de un grifo, atendiendo casi a puertas cerradas está Café A Bistro, este pequeño pero...